| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Curso |
| 2011 | IMPORTÂNCIA DO CONSUMO DE SUBSTÂNCIAS FUNCIONAIS NA PREVENÇÃO DE DETERMINADAS PATOLOGIAS | PASCOAL, JANE; SAMUELSSON, LETICIA; SOUZA, REJANE DIAS DAS NEVES | Publicação em Anais | - |
| 2017 | Utilização de diferentes prebióticos em iogurte natural integral e desnatado: efeito sobre as características físico-químicas e microbiológicas do produto | BAPTISTA, Thais Ferreira Petroni | Dissertação | Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados |
| 2018 | Sorvete funcional de beterraba com probiótico utilizando gordura de palma ou inulina: desenvolvimento e características físico/químicas | MARONESI, Flávia | Dissertação | Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados |
| 2018 | Efeito da ação nutricional na saúde intestinal em portadores de disbiose | SILVA, Ana Paula Lucas da | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2020 | Papel dos alimentos na prevenção e controle do câncer de mama | ANDRADE, Caroline Rodrigues de | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2020 | Alimentos funcionais e seus compostos bioativos no câncer | PINHEIRO, Rayane Gomes | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2020 | Alimentos funcionais como coadjuvantes na prevenção do Diabetes Mellitus tipo 2 | CAMARGO, Lícia Fernanda Silva Ernani | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2021 | Alimentos funcionais: benefícios proporcionados à saúde | ESTRADIOTE, Jussara de Oliveira Bastos | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2021 | Nutrição funcional no controle de doenças cardiovasculares - DCNT | SPIERING, Amanda | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2021 | O uso da isoflavona de soja como terapia nos sintomas da menopausa | SOUSA, Elizabete Vieira de | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2021 | O papel do licopeno na prevenção do câncer de próstata | GOMES, Maiara Gonçalves | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2021 | Benefícios dos compostos fenólicos na saúde: importância do acompanhamento com nutricionista | LANDGRAF, Wenna Maria Pereira dos Santos | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2021 | Alimentos funcionais e sua funcionalidade no diabetes mellitus | ROSA, Tainara Costa Amâncio | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2021 | Os benefícios dos alimentos funcionais para a saúde | NASCIMENTO, Hamilton de Oliveira | Trabalho de Conclusão de Curso | Farmácia |
| 2021 | Alimentos funcionais na prevenção de doenças | SILVA, Ameluz Rodrigues da | Trabalho de Conclusão de Curso | Farmácia |
| 2022 | Tratamento do alzheimer através da alimentação e suplementação: a naturopatia no tratamento do alzheimer | MOREIRA, Roberto Rocha | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2022 | Importância da análise da qualidade dos alimentos numa perspectiva nutricional | SIQUEIRA, Ana Laura Moreira de | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2022 | Alimentação como aliada no período do climatério | LEAL, Nair Cristina Santos | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
