| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Curso |
| 2004 | LICOPENO | BERMUDES, ROGERIO FOLHA; RUIZ, POLIANA CRISTINA CHAMBÓ; GARCIA, VITOR JUGO PICININ | Publicação em Anais | - |
| 2010 | PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES DE CAFÉS: CONSIDERAÇÕES SOBRE A TERAPIA ANTIOXIDANTE NA EPILEPSIA | PAEZ, LEANDRO GALHARDI | Dissertação | - |
| 2015 | CONSEQUÊNCIAS DO ESTRESSE OXIDATIVO NO ENVELHECIMENTO CELULAR | CAVALCANTE, JESLEY DO NASCIMENTO; SOUSA, JULIANA CORDEIRO DE | Artigo | - |
| 2016 | PROSPECÇÃO FITOQUÍMICA E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE, CITOTÓXICA, LARVICIDA E ANTIBACTERIANA DAS CASCAS DO CAULE DE Pseudoxandra cuspidata Maas (ANNONACEAE) Macapá | SIMÕES, RANGGEL CARVALHO | Dissertação defendida na Universidade Federal do Amapá | - |
| 2017 | Nutrição e doença de alzhaimer: estresse oxidativo e os antioxidantes | DIAS, Alessandra dos Santos | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2017 | Nutricosméticos: E o processo de envelhecimento | SANTOS, Aline Soares dos | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2020 | Efeitos das condições não ideais de manejo e armazenamento na esterilidade do MTA e na viabilidade celular e avaliação da ação antioxidante do MTA associado ao resveratrol e/ou curcumina | ANDRADE, Rayana Soares de | Dissertação | Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados |
| 2020 | A suplementação como forma de minimizar os riscos de lesões em praticantes de exercícios de alta intensidade | RODRIGUES, Marcela Sias | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2020 | Vitamina C oral e tópica, na prevenção do envelhecimento cutâneo: utilizada em diversos tratamentos estéticos | PAOLETTI, Camila Aparecida de Nardi | Trabalho de Conclusão de Curso | Biomedicina |
| 2020 | Papel dos alimentos na prevenção e controle do câncer de mama | ANDRADE, Caroline Rodrigues de | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2020 | A importância dos nutrientes antioxidantes na prevenção e manutenção da saúde ocular | ZICARELLI, Agatha Gutierrez | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2020 | Estratégias nutricionais para pacientes portadores de Doença de Parkinson | OLIVEIRA, Mariana Guimarães de | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2021 | A nutrição em pacientes com neoplasias gastrointestinais | CARRION, Simone Dias | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2021 | Nutrição para saúde reprodutiva | MARIANO, Betânia Cristina Medeiros | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2021 | A importância da nutrição como complemento no tratamento não farmacológico na fibromialgia | LÜBKE, Raquel | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2021 | Polifenóis, ação antioxidante e seu efeito protetor na saúde cardiovascular em indivíduos adultos | SANTOS, Mariene de Jesus | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2022 | Manejo nutricional na acne | SILVA, Mariana Ferreira da | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
| 2022 | A influência da alimentação como coadjuvante no tratamento da endometriose | PEREIRA, Amanda Aparecida de Moura | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutricão |
| 2022 | A nutrição em pacientes com neoplasias gastrointestinais | CARRION, Simone Dias | Trabalho de Conclusão de Curso | Nutrição |
