Browsing by Author ALCÂNTARA, Anna Laura D`Amico de
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Curso |
| 2015 | População de psicrotróficos e Pseudomonas spp. Em leite cru refrigerado. | BRUZAROSKI, Samera Rafaela; TRENTO, Italo Benato; REZENDE, Sarah; ALCÂNTARA, Anna Laura D`Amico de; PEREIRA, Flávia de Almeida Bergonse; SANTOS, Joice Sifuentes dos; SANTANA, Elsa Helena Walter de | Trabalho em anais | - |
| 2015 | Simulação da atividade lipolítica de cepas de pseudomonas spp. Isoladas do leite cru refrigerado ao longo dos tempos de estocagem | PEREIRA, Flávia de Almeida Bergonse; SANTANA, Elsa Helena Walter de; ALCÂNTARA, Anna Laura D`Amico de; KAWAHIGASHI, Flavia; TRENTO, Italo Benato; BRUZAROSKI, Samera Rafaela; REZENDE, Sarah | Trabalho em anais | - |
| 2015 | Viabilidade de lactobacillus acidophilus La-5 e bifidobacterium animalis subsp. Lactis BB-12 em recheio lácteo suplementado com mel | CASTRO, Evelyn Marssola; ALCÂNTARA, Anna Laura D`Amico de; PINTO, Thiago Borges; MOURA, Caio Henrique Lopes; ROCHA, Thayna Ferreira Gonzaga Julio; SANTANA, Elsa Helena Walter de; SOUZA, Cínthia Hoch Batista de | Trabalho em anais | - |
| 2015 | Avaliação da atividade lipolítica e proteolítica de psicrotróficos em amostras de leite cru refrigerado. | TRENTO, Italo Benato; REZENDE, Sarah; BRUZAROSKI, Samera Rafaela; ALCÂNTARA, Anna Laura D`Amico de; SANTOS, Joice Sifuentes dos; SANTANA, Elsa Helena Walter de | Trabalho em anais | - |
| 2016 | Influência da temperatura e tempo de incubação na multiplicação em leite de isolados de P. putida e P. fluorescens. | PEREIRA, Flávia de Almeida Bergonse; ALCÂNTARA, Anna Laura D`Amico de; KATO, Ayumi; LUIZ, Lucas Lima; BRUZAROSKI, Samera Rafaela; LOPES, Darciane Gomes Teixeira; LONGHI, Rosana de; SANTANA, Elsa Helena Walter de | Trabalho em anais | - |
| 2017 | Inibição de Pseudomonas fluorescens por Lactobacillus rhamnosus (Lyofast LRB) em leite após refrigeração. | LUIZ, Lucas Lima; LIRA, Fernanda Montanholi de; SANTANA, Elsa Helena Walter de; ALCÂNTARA, Anna Laura D`Amico de | Trabalho em anais | - |
