| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Curso |
| 2008 | LA VIE EN ROUGE - CINEMA LITERÁRIO | CASTRO, EVELYN MARSSOLA; MARQUES, BÁRBARA CRISTINA | Publicação em Anais | - |
| 2008 | LEGIÃO URBANA - ANÁLISE SEMÂNTICA | CASTRO, EVELYN MARSSOLA; RODRIGUES, FLÁVIO LUÍS FREIRE | Publicação em Anais | - |
| 2009 | COLLABORATIVE TEACHING AND LEARNING IN ELEMENTARY SCHOOL: EFFECTIVENESS AND CHALLENGES | CASTRO, EVELYN MARSSOLA; BARBIRATO, ALIAD CRISTINA; MARTINS, ELIANE PROVATE QUEIROZ | Publicação em Anais | - |
| 2012 | VIABILIDADE DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS LA-5 EM SORVETE: EFEITO DA ADIÇÃO DE DIFERENTES INÓCULOS | CASTRO, EVELYN MARSSOLA; VALÉRIO, GEISA DEMELE; KASPRZAK, WILLIAN; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON; CHIQUETTI, REJANE LEMOS; SOUZA, CINTHIA HOCH BATISTA DE | Publicação em Anais | - |
| 2013 | DESENVOLVIMENTO DE SORVETE PROBIÓTICO: ESTUDO DO TIPO DE INÓCULO E EFEITO DO TEMPO DE ARMAZENAMENTO SOBRE A VIABILIDADE DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS LA-5. | CASTRO, EVELYN MARSSOLA; CHIQUETTI, REJANE LEMOS; BERNINI, LUCIANA JESUS; FLORIANO, SIMONE ANDREOTI MENDES; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON; SOUZA, CINTHIA HOCH BATISTA DE | Publicação em Anais | - |
| 2013 | DESENVOLVIMENTO DE SORVETE SIMBIÓTICO COM POTENCIAL AÇÃO CICATRIZANTE DE DESORDENS DISPÉPTICAS (GASTRITE E ÚLCERA) CAUSADAS POR HELICOBACTERPYLORI. | SOUZA, CINTHIA HOCH BATISTA DE; VALÉRIO, GEISA DEMELE; CASTRO, EVELYN MARSSOLA; BERNINI, LUCIANA JESUS; FLORIANO, SIMONE ANDREOTI MENDES; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2013 | SOBREVIVÊNCIA DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS LA-5 EM SORVETE PRODUZIDO COM LACTOSE HIDROLISADA | FLORIANO, SIMONE ANDREOTI MENDES; CASTRO, EVELYN MARSSOLA; CHIQUETTI, REJANE LEMOS; VALÉRIO, GEISA DEMELE; BERNINI, LUCIANA JESUS; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON; SOUZA, CINTHIA HOCH BATISTA DE | Publicação em Anais | - |
| 2014 | VIABILIDADE DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS LA-5 EM SORVETE PROBIÓTICO: AVALIAÇÃO DE DOIS TIPOS DE INÓCULOS DIFERENTES | CASTRO, EVELYN MARSSOLA; SOUZA, CÍNTHIA HOCH BATISTA DE; VALÉRIO, GEISA DEMELE; BERNINI, LUCIANA DE JESUS; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON | Publicação em Anais | - |
| 2014 | DESENVOLVIMENTO DE SORVETE FUNCIONAL: AVALIAÇÃO DE SUAS CARACTERÍSTICAS FÍSICOQUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS E SENSORIAIS | PINTO, THIAGO BORGES; VALÉRIO, GEISA DEMELE; CASTRO, EVELYN MARSSOLA; BERNINI, LUCIANA DE JESUS; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON; SOUZA, CÍNTHIA HOCH BATISTA DE | Publicação em Anais | - |
| 2015 | ANÁLISE DAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS, FÍSICO-QUÍMICAS, REOLÓGICAS E SENSORIAIS DE SORVETE FUNCIONAL ADICIONADO DE Lactobacillus acidophilus La-5 E INULINA | CASTRO, EVELYN MARSSOLA; SOUZA, CÍNTHIA HOCH BATISTA DE | Publicação em Anais | - |
| 2019 | CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS (PH E ACIDEZ) DE LEITE GELIFICADO PROBIÓTICO PRODUZIDO COM ADIÇÃO DE PSYLLIUM | AMORIM, FRANCIANY RUFINO; CASTRO, EVELYN MARSSOLA; SOUZA, CÍNTHIA HOCH BATISTA DE | Publicação em Anais | - |
| 2019 | AVALIAÇÃO DE LEITE GELIFICADO: INFLUÊNCIA DE PSYLLIUM NA VIABILIDADE PROBIÓTICA E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS | CASTRO, EVELYN MARSSOLA; SOUZA, CÍNTHIA HOCH BATISTA DE | Publicação em Anais | - |
| 2019 | AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DE BIFIDOBACTERIUM ANIMALIS SUBSP. LACTIS BB-12 ADICIONADO EM GELATINA LÁCTEA FUNCIONAL | LOPES, YASMIM GIOCONDO; CASTRO, EVELYN MARSSOLA; SOUZA, CÍNTHIA HOCH BATISTA DE | Publicação em Anais | - |
| 2019 | INFLUÊNCIA DE PSYLLIUM NA VIABILIDADE DE BIFIDOBACTERIUM ANIMALIS BB-12 E NA TEXTURA DE LEITE GELIFICADO FUNCIONAL | SINCOS, RENATA DE SOUZA; CASTRO, EVELYN MARSSOLA; SOUZA, CÍNTHIA HOCH BATISTA DE | Publicação em Anais | - |
