Browsing by Author CASTRO, Evelyn Marssola
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Curso |
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| 2015 | Viabilidade de lactobacillus acidophilus La-5 e bifidobacterium animalis subsp. Lactis BB-12 em recheio lácteo suplementado com mel | CASTRO, Evelyn Marssola; ALCÂNTARA, Anna Laura D`Amico de; PINTO, Thiago Borges; MOURA, Caio Henrique Lopes; ROCHA, Thayna Ferreira Gonzaga Julio; SANTANA, Elsa Helena Walter de; SOUZA, Cínthia Hoch Batista de | Trabalho em anais | - |
| 2017 | Influência de substitutos de gordura em um sorvete funcional de beterraba | MARONESI, Flávia; VIANA, Pedro Henrique da Silva; SINCOS, Renata de Souza; AMORIM, Franciany Rufino; CASTRO, Evelyn Marssola; KAWAHIGASHI, Flavia; SOUZA, Cínthia Hoch Batista de | Trabalho em anais | - |
| 2019 | Avaliação de leite gelificado: influência de psyllium na viabilidade probiótica e características físico-químicas | CASTRO, Evelyn Marssola | Dissertação | Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados |