Browsing by Author SETTI, Ana Caroline Iglecias
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Curso |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | Estudo da produção de lactase com soro de queijo suplementado utilizando levedura | SETTI, Ana Caroline Iglecias; BOSSO, Alessandra; SUGUIMOTO, Helio Hiroshi; MORIOKA, Luiz Rodrigo Ito | Trabalho em anais | - |
| 2019 | Extração e caracterização da β-galactosidase produzida por saccharomyces fragilis IZ 275 cultivada em soro de queijo | SETTI, Ana Caroline Iglecias | Dissertação | Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados |