Browsing by Author VIANA, Caroline dos Santos
Showing results 1 to 6 of 6
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Curso |
| 2015 | Escurecimento do leite com lactose hidrolisada em diferentes tempos e tratamentos témicos | VIANA, Caroline dos Santos; MORIOKA, Luiz Rodrigo Ito; SUGUIMOTO, Helio Hiroshi | Trabalho em anais | - |
| 2016 | Caracterização da atividade enzimática da beta-galactosidase extraída de Saccharomyces fragilis IZ 275 | MORIOKA, Luiz Rodrigo Ito; SUGUIMOTO, Helio Hiroshi; VIANA, Caroline dos Santos; ALVES, Érika de Pádua; KAKUNO, Amanda Sayuri Senoo; DAMIAO, Marcos Vinicius Rodrigues da Silva | Trabalho em anais | - |
| 2016 | Caracterização da enzima beta-galactosidase de Aspergillus oryzae em meio com soro de queijo | VIANA, Caroline dos Santos; SUGUIMOTO, Helio Hiroshi; MORIOKA, Luiz Rodrigo Ito; ALVES, Érika de Pádua | Trabalho em anais | - |
| 2016 | Produção de beta-galactosidase de Aspergillus oryzae em meio com soro de queijo | VIANA, Caroline dos Santos; MORIOKA, Luiz Rodrigo Ito; SUGUIMOTO, Helio Hiroshi; ALVES, Érika de Pádua | Trabalho em anais | - |
| 2016 | Otimização da extração de beta-galactosidase produzida pela levedura Kluyveromyces marxianus CCT 3172 | SUGUIMOTO, Helio Hiroshi; VIANA, Caroline dos Santos; MORIOKA, Luiz Rodrigo Ito; ALVES, Érika de Pádua | Trabalho em anais | - |
| 2017 | Produção de beta-galactosidase por aspergillus oryzae cultivado com soro de queijo | VIANA, Caroline dos Santos | Dissertação | Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados |
