Browsing by Author VOLTARELLI, VERÔNICA PARASSEN
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Curso |
| 2010 | AVALIAÇÃO DOS MICRORGANISMO PSICROTRÓFICOS DO LEITE DE VACAS HOLANDESAS E GIROLANDAS | BIGNARDI, PAULO ROBERTO; GAINO, VANESSA OLIVEIRA; VOLTARELLI, VERÔNICA PARASSEN; VIANNA, PRISCILA CRISTINA BIZAM; SIVIERI, KATIA; COSTA, MARCELA DE REZENDE | Publicação em Anais | - |
| 2011 | CONTAGEM DE MICRORGANISMOS PSICROTRÓFICOS EM LEITE CRU TERMIZADO E ADICIONADO DE DIÓXIDO DE CARBONO | ROCHA, PAULO ROBERTO DA; VOLTARELLI, VERÔNICA PARASSEN; GAINO, VANESSA OLIVEIRA; DIANIN, IZAURA MARIA BRZEZINSKI; RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE; VIANNA, PRISCILA CRISTINA BIZAM | Publicação em Anais | - |
| 2012 | BEBIDA LÁCTEA CARBONATADA: DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS E SENSORIAIS | VOLTARELLI, VERÔNICA PARASSEN; GAINO, VANESSA OLIVEIRA; RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE; ALVES, CARLA SALETE JADÃO; VIANNA, PRISCILA CRISTINA BIZAM | Publicação em Anais | - |
| 2012 | EFEITO DA UTILIZAÇÃO DA TERMIZAÇÃO E DA ADIÇÃO DE DIÓXIDO DE CARBONO (CO2) AO LEITE CRU SOBRE A QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MINAS FRESCAL | VOLTARELLI, VERÔNICA PARASSEN; GAINO, VANESSA OLIVEIRA; RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE; SCHUCK, JOSIANE; ROCHA, PAULO ROBERTO DA; VIANNA, PRISCILA CRISTINA BIZAM | Publicação em Anais | - |
| 2012 | REQUEIJÃO CREMOSO PROBIÓTICO: AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DE LACTOBACILLUS CASEI, DA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL | GAINO, VANESSA OLIVEIRA; VOLTARELLI, VERÔNICA PARASSEN; RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE; VIANNA, PRISCILA CRISTINA BIZAM | Publicação em Anais | - |
